Pan de molde redondo

Directions

1. Poner todo en el bowl de una batidora y batir con el accesorio de gancho por unos 10min o hasta que pase la prueba de la ventana. También puedes amasar a mano por 20min. Para ver si pasa la prueba de la ventana tomas una pequeña porción y la estiras con cuidado. Si puedes ver la luz a través de ella sin que se rompa ya no tienes que seguir amasando.

2. Poner en un bowl limpio tapado con un paño de cocina y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (40min-1 hora)

3. Estira la masa usando un uslero y enróllala. Forma un círculo uniendo ambos extremos y ponlos dentro de un molde redondo de 10 tazas previamente enmantequillado o aceitado con un pincel.

4. Deja que leude cubierto por un paño de cocina en un lugar cálido por otros 30-40min o hasta que doble su tamaño nuevamente.

5. Llevar a horno precalentado a 180C por 40min o hasta que esté dorado. Apenas salga del horno, voltéalo sobre una rejilla para enfriar.

6. Deja que se enfríe antes de cortarlo con un cuchillo para pan.