Category
Postres
Servings
20-25 galletas
Prep Time
15 minutes
Cook Time
8 minutes
Author
Lorena Salinas de @cravingsjournal
Ingredients
120g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
160g azúcar rubia
1 huevo
1 cdta extracto o esencia de vainilla
220g harina sin polvos de hornear
1 cdta sal
1 1/2 cdta polvos de hornear
100g chocolate Belcolade picado
Sal en hojuelas (opcional)
Directions
Con un batidor de mano, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que se vea muy suave y cremosa.
Agrega el huevo y esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
Agrega la harina, polvos de hornear y sal y mezcla con una espátula.
Pica el chocolate y agrega casi todo a la mezcla, separa un poco para ponerle a las galletas encima.
Forma bolitas usando un porcionador de galletas y ponlas en una bandeja para horno con papel mantequilla.
Hornea las galletas por 8-10 minutos en un horno precalentado a 180°C/350°F o hasta que apenas estén empezando a dorarse en los bordes. Esto garantiza que la galleta sea suave.
Apenas salgan del horno, presiona los trozos de chocolate extra sobre las galletas y espolvorea con sal en hojuelas. El chocolate se va a derretir con el calor residual de la galleta. Espera a que se enfríen un poco antes de intentar levantarlas del papel.
